"Kalfa", bir mesleğin gerektirdiği bilgi, beceri ve iş alışkanlıklarını kazanmış ve bu meslekle ilgili iş ve işlemleri ustanın gözetimi altında kabul edilebilir standartlarda yapabilen kişidir.

 "Usta", bir mesleğin gerektirdiği bilgi, beceri ve iş alışkanlıklarını kazanmış ve bunları mal ve hizmet üretiminde iş hayatınca kabul edilebilecek standartlarda uygulayabilen; üretimi planlayabilen; üretim sırasında karşılaşılabilecek problemleri çözümleyebilen; düşüncelerini yazılı, sözlü ve resim ile açıklayabilen; üretimle ilgili pratik hesaplamaları yapabilen kişidir.

Ustalık Eğitimi: Kalfalık yeterliğini kazanmış olanların mesleki yönden gelişmelerini ve bağımsız işyeri açabilmelerini temin için gerekli yeterlikleri kazandırmak gayesiyle yapılan eğitimdir.

Merkezimize çırak olarak devam edip üçüncü yılın sonunda kalfalık belgesi almaya hak kazanan öğrenciler dördüncü sınıfa devam ederek ustalık eğitimi alırlar.

İsteyen daha önce kalfalık belgesi almış olan kalfalarda kayıt yaptırarak ustalık eğitimine devam edebilirler. 

Dördüncü yıl eğitiminde aldıkları derslerden ve yıl sonunda yapılacak uygulama/beceri sınavından başarılı olan kalfalar "Ustalık Belgesi" almaya hak kazanırlar.